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• 發布時間：2021-01-18
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【概要描述】　　培根鮮蝦芝士披薩

　　主料

　　高筋面粉400g、小麥面粉100g、酵母4g、糖8g、黃油10g、橄欖油、披薩醬料、水果玉米、火腿、洋蔥、青椒、培根。

　　培根鮮蝦芝士披薩的做法步驟

　　1.加入上述定量的高筋面粉、普通面粉、酵母、融化的黃油、糖和100克溫水，開始和面～和到手上和盆面上都干凈了，面團比較光滑了就可以了。然后包上保鮮膜放到溫暖的地方醒面1小時。(我放到了太陽底下給它蓋了棉被……因為現在是冬天)

　　2.醒面的過程中開始準備各式各樣的料。需要切丁的：玉米、洋蔥、青椒、火腿、培根。需要切好看的圈的：洋蔥和青椒。培根切片。剝好煮熟的蝦。按個人喜好加量。我就是加了太多料，以致于好難切……

　　3.一個小時，面團大概會發至兩倍大，取出揉面，搟成圓，盤壁抹少量橄欖油，放到披薩盤中(我是按六寸的量來的)。邊上要高一些，放了馬蘇里拉芝士碎，然后把餅邊包起來。用叉子活或牙簽插出N多個小孔。

　　培根鮮蝦芝士披薩的做法圖解44.先均勻涂上披薩醬(我買的現成的，因為羅勒碎啊披薩草啊什么的……我好懶)往上放各種碎丁，加芝士，量按個人喜好。放入烤箱200度10分鐘。我今天第一次用烤箱，所以沒數，一直盯著看芝士融化程度，所以大概就十分鐘吧。

　　5.拿出來就是這個樣子了，由于我芝士有癮……于是有了后面的步驟。

　　6.放上各種圈圈和片片還有大蝦!

　　7.然后我加入了一整袋芝士……原諒我一生放縱不羈愛芝士。

　　8.放入烤箱200度，繼續烤10分鐘～看融化程度嘛～大家自己感覺一下

　　9.出爐，好香～拉絲效果很棒～超級好吃，比外面買的強多了!

　　山藥餅

　　主料

　　山藥1塊、小麥面粉少許、蔥少許、芝麻少許。

　　山藥餅的做法步驟

　　1.山藥

　　2.插成絲

　　3.加面粉

　　4.加蔥攪拌

　　5.攪拌成這樣

　　6.下鍋炒

　　7.這樣就好了

　　8.出鍋

　　煎蝦餅

　　主料

　　蝦仁500g、豬肉豬500g、雞蛋4只、小麥面粉200g、紅蘿卜1個、姜未適量、醬油適量、雞精粉適量、砂糖適量、蔥適量、胡椒粉適量。

　　煎蝦餅的做法步驟

　　1.合照

　　2.紅蘿卜，蝦仁，豬肉，全部用料理機打碎。(家有小煮男)

　　3.所有材料混合一起。

　　4.開火，熱鍋放油

　　5.8成熱時，用勺子一勺一塊下鍋煎。

　　6.煎到2面金黃起鍋。

　　7.配上番茄醬，美美噠!

　　8.來一口，就杯茶。

　　營養早餐：燕麥豆漿、豆渣餅

　　主料

　　燕麥20g、大米10、黃豆50g、胡蘿卜1根、小蔥適量、食用油適量、雞蛋1個、小麥面粉60g、食鹽適量。

　　營養早餐：燕麥豆漿、豆渣餅的做法步驟

　　1.晚上準備好豆漿原料

　　2.洗凈泡在清水里，第二早上用豆漿機打成豆漿

　　3.把小蔥、胡蘿卜切細備用

　　4.濾掉豆漿剩下的豆渣

　　5.加入面粉、小蔥、胡蘿卜、雞蛋、食鹽

　　6.攪拌均勻

　　7.平底鍋放入少量食用油，把面糊團成小團，放入鍋中用小火煎

　　8.煎成兩面金黃

　　9.早餐開始了

　　面食小吃套環

　　主料

　　小麥面粉、酵母、食用油、白糖。

　　面食小吃套環的做法步驟

　　1.首先把面粉發酵醒面，里面呈現蜂窩狀即可。另和面一小團(此面團不用發酵，面團大小是發酵面團的三分之一)圖片之前準備步驟忘記拍照了!果子炸多少，根據家庭喜愛程度決定

　　2.把面團按比例3:1(發酵面團：一般面團)揉在一起(媽媽說這樣的比例是為了油炸的時候不會過分膨脹，炸出來的形狀好看)，然后像搟面條一樣，搟成面皮，劃成3cm寬的條狀

　　3.每三條疊落在一起，切成小長方形，中間劃一個口子

　　4.把一頭塞進口子里拉一下，就成了途中旋轉的蝴蝶結一樣

　　5.將做好的面食放在八成熱的油溫里炸，炸的時候翻個身，為了使兩面都炸的均勻上色

　　6.將兩面炸至金黃色即可，嘗一口脆脆的，滿口香

　　7.個人喜歡不放糖的，但是家人喜歡放糖，這時候準備一點水熬糖水，不要熬的太稠，將所有的果子分批次浸一下糖水即可!甜甜的!脆脆的!香香的!

　　雞蛋灌餅

　　主料

　　小麥面粉150g、雞蛋3個、鹽適量、水適量、油適量。

　　雞蛋灌餅的做法步驟

　　1.面粉150g,可以做3塊餅的用量，化開鹽水，用鹽水和面，鹽水一點點放，我是用的涼水，有人說用熱水或者溫水，這個我沒試過，所以不好評價，如果你愿意試試也行，做好后可以來交流交流感受

　　2.所有面粉和干凈，面團團揉8-10分鐘左右，面團稍有一點點沾手也沒有關系，不要揉的太干

　　3.蓋上保鮮膜靜置10分鐘

　　4.分三份，取一份做餅

　　5.雞蛋打一個，放鹽，我是一個餅打一個雞蛋，也可以一次打好所有的雞蛋，分次用，這根據個人習慣

　　6.面團搟成長條，正面抹上一層油，搟面的時候，砧板上要多放點面粉，否則容易粘砧板

　　7.抹了油的一面對折

　　8.卷起來

　　9.壓扁，邊上要捏合

　　10.砧板鋪粉，搟成薄餅

　　11.平底鍋放油，小火，微熱后，放餅

　　12.底面呈微透，翻面，可以看到中間鼓起來了

　　13.挑開鼓起的包包，雞蛋倒進去，可以從洞口將筷子伸進里面，這樣雞蛋會全部灌進整個餅里

　　14.然后就是兩面煎透，因為雞蛋吸油，如果此時覺得太干了，可以少加一點點油潤潤鍋，這樣煎出來的餅就不會糊，也不會干?？梢杂每曜犹糸_看看里面的雞蛋，如果雞蛋都凝固，就可以出鍋了

　　15.好了，出鍋，切開，盛盤，開吃。根據喜好，可以加番茄醬，味道更好!

　　香蕉小餅

　　主料

　　小麥面粉80g、香蕉1條、雞蛋2顆、玉米淀粉7g、水適量。

　　香蕉小餅的做法步驟

　　1.所有材料備齊。

　　2.香蕉用小碗搗碎成泥(我個人喜歡小餅里可以看見和吃到果肉的狀態，所以并沒有搗太碎)

　　3.搗碎的香蕉倒入雞蛋碗里，攪拌均勻。

　　4.再倒入面粉，最好是一點點曬入，當然嫌麻煩也可以一起倒入。

　　5.在攪成糊狀的狀態下倒入適量清水。

　　6.和清水充分混合后讓稀面糊靜置十幾秒，這個時候可以小火加熱平底鍋。

　　7.鍋熱時倒入面糊，這里一定不要放油，待面糊出現氣泡就可以翻面了。

　　8.翻面后在等個十幾秒就可以出鍋了。

　　奶香雙色小饅頭(超級上手)

　　主料

　　小麥面粉300g、酵母粉10g、南瓜150g、煉奶20g、溫水適量。

　　奶香雙色小饅頭(超級上手)的做法步驟

　　1.南瓜去皮切小塊蒸熟備用

　　2.蒸好的南瓜加入煉奶充分攪拌均勻

　　3.既然是雙色饅頭我們首先來做原色的…原色的呢沒什么就是面粉揉成團醒10鐘

　　4.攪拌好的南瓜泥加入到面粉中～揉成團也醒十分鐘

　　5.分別取出兩塊用搟面杖搟成圓餅

　　6.搟面杖搟成圓餅疊加原色的在下面黃色的在上面

　　7.向內卷成卷

　　8.切成段…

　　9.切好的雙色小饅頭準備上蒸鍋

　　10.放入蒸鍋內15～20分鐘即可

　　11.蒸好出鍋

　　12.饅頭里有煉奶的奶香～南瓜的軟糯～美味可口

　　土豆餅

　　主料

　　土豆4個、小麥面粉適量、鹽1勺、火腿腸1根、食用油適量。

　　土豆餅的做法步驟

　　1.土豆切細絲、火腿腸切丁、加入面粉和適量水和成面糊糊

　　2.電餅鐺或平底鍋刷油、加熱后用勺子把和好的土豆絲面糊糊舀出在鍋里攤出掌心大小的餅子、一面煎至金黃翻面再煎、煎至兩面金黃差不多就熟了。注意餅子不要攤太厚

　　3.煎熟后出鍋切成小塊裝盤即可

　　灌湯包

　　主料

　　豬梅肉150g、大蔥1顆、水發木耳2~3朵、小麥面粉200g、豬皮凍1小塊。

　　灌湯包的做法步驟

　　1.面粉用適量熱水調成絮狀態后，加水和面至稍軟，餳發20分鐘。和面時可滴幾滴食用油，則面柔軟光滑，不易粘手。

　　2.豬肉鉸餡，放料酒、調醬油入味

　　3.大蔥切沫(我是鉸完肉之后把蔥鉸了兩下)

　　4.木耳切碎

　　5.皮凍切小塊

　　6.餡料調味

　　7.包子一

　　8.包子二，裝鍋大火至開鍋12分鐘。

　　9.吃的時候小心燙嘴巴